Petitchef

Cupcakes de baunilha com frosting de baunilha - bimby

Sobremesa
6 porções
10 min
40 min
Médio
Simples e deliciosos

Ingredientes

Número de doses: 6

Ingredientes para os queques:

120g de farinha

140g de açúcar

1 colher de chá de fermento

120ml de leite gordo

40g de manteiga sem sal

1 ovo

5 gotas de extracto de baunilha

1 pitada de sal


Ingredientes para o frosting de baunilha:

250g de açúcar em pó

80g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

25ml de leite gordo

4 gotas de extracto de baunilha

Corante alimentar e decoração (opcional)


Acessórios:

Saco de Pasteleiro

Formas de papel

Decoração (opcional)

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 180º e coloque as bases de papel do tabuleiro (usei tabuleiro próprio para queques/cupcakes).
    Coloque no copo o açúcar, a manteiga e o ovo, programe 2min, Vel 2.
    Acrescente o leite, a baunilha e a o sal, envolva durante 1min, Vel 2.
    De seguida, acrescente a farinha e o fermento e programe 30 seg, Vel 3. Se no final não estiver tudo envolvido programe mais alguns segundos.
    Deite a massa nas formas até 2/3 das bases.
    Leve ao forno durante 18 a 20 minutos, verifique a sua cozedura com um palito, este deve sair seco quando já estiver cozido.
    Deixe arrefecer alguns minutos e apenas adicione o frosting quando os cupcakes estiverem frios.
    Lave e seque o copo da Bimby.
    Para o frosting, coloque o açúcar no copo e programe 5seg, Vel 9.
    Adicione a manteiga e envolva 2min, Vel 3. Verifique se já se encontra tudo envolvido, caso não esteja programe mais alguns segundos.
    De seguida, adicione a baunilha.
    Gradualmente, através do bucal, junte o leite cerca de 1min, Vel 2.
    Se já estiver tudo muito bem envolvido, deite o frosting num saco pasteleiro e decore os cupcakes a gosto.
  • Opcionalmente, poderá colocar corante alimentar. Basta adicionar ao frosting antes de o colocar no saco de pasteleiro, o corante alimentar encontra-se à venda nos hipermercados ou lojas especializadas. Pessoalmente, prefiro os corantes alimentares em gel, que têm uma cor mais viva.
  • Rende 12unidades
  • Receita confeccionada na Bimby

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/01/2013

HUUUUUUUUUUUUUUMMMMMMM SO FALTA PASSA DEBAIXO DA MESA


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