Petitchef

Cupcakes red velvet

Sobremesa
10 porções
10 min
30 min
Médio
O vermelho é a cor do coração e da paixão e como estamos no mês em que se comemora o dia dos namorados, fica aqui também uma sugestão para surpreender a sua cara metade :)

Ingredientes

Número de doses: 10
1 de chávena de farinha (e 1/4 de chávena)

3/4 de chávena de açúcar

1/2 c. de chá de sal

1 c. de chá de cacau (em pó)

1/2 chávena de óleo vegetal

1/2 chávena de buttermilk

1/2 c. de chá de extrato de baunilha

1 ovo (L biológico)

1 c. de sopa de corante líquido vermelho

1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 c. de chá de vinagre branco


Para cobertura de queijo creme :

200g de queijo creme

75g de açúcar (em pó)

1 c. de chá de extracto de baunilha

200 ml de natas (para bater)

1 pacote de chantifix da Vahiné

Preparação

  • Passo 1 - Cupcakes Red Velvet
    Ligue o forno a 180˚C.
    Numa tigela grande, peneire a farinha, o sal e o cacau. Acrescente o açúcar e misture bem.
    Noutra tigela, bata o ovo com um garfo. Acrescente o buttermilk, o óleo, o extrato de baunilha e o corante.
    Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture com uma espátula. Faça delicadamente e evitando mexer muito, para que a massa não fique dura e seca..
    Numa pequena tigela, coloque o bicarbonato de sódio. Rapidamente, adicione o vinagre e enquanto borbulha, adicione à massa. Misture com a espátula imediatamente.
  • Passo 2 - Cupcakes Red Velvet
    Separe a massa pelas forminhas, enchendo 2/3 de cada uma.
    Leve ao forno cerca de 16 minutos.
  • Passo 3 - Cupcakes Red Velvet
    Faça a cobertura de queijo creme:
    Numa tigela bata o queijo, até que fique cremoso.
    Adicione a baunilha e o açúcar em pó e bata até ficar homogéneo.
    Junte as natas e o chantifix e bata até que fique um creme consistente.
    Deite esta mistura num saco ou seringa de pasteleiro (escolha um bico) e decore os cupacakes ao seu gosto



Comentários dos membros:

24/03/2015

O que e buttermilk?

21/02/2014

Muito bom. delicioso

21/02/2014

Bom aspecto vou fazer

15/02/2014

Aspeto bonito

15/02/2014

Tem uma aparencia que da agua na boca so de olhar


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