Käsekuchen - tarte de queijo quark

Ingredientes

Para massa :

• 100 gr de manteiga (amolecida)
• 100 gr de açúcar
• 200 gr de farinha de trigo (uso com fermento)
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 1 colher de chá de fermento (em pó)

Para recheio :

• 500 gr de queijo Quark fresco (Milbona, do Lidl)
• 125 gr de açúcar
• 1 ovo
• 1 pacote de pudim (instantâneo de baunilha ; Belbake do Lidl)
• 6 colheres de sopa de óleo
• 250 ml de leite (uso magro)

Preparação

• Numa taça misturar todos os ingredientes da massa e, com a mão, amassar tudo muito bem até ficar uma bola bem uniforme. Fica uma massa gordurosa e que se agarra levemente aos dedos.
  
  Cobrir uma tarteira de 25 cm com papel vegetal e forrar o fundo e os lados com esta massa, levar ao frio por 30 minutos.
• Misturar todos os ingredientes e bater bem com a vara de arames até ficar completamente homogéneo.
  Verter a mistura cuidadosamente sobre a massa já fria.
  
  Levar a forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície fique firme.
• Pode ser servido morno ou fresco, ou seja comemos no dia enquanto está morno... e terminamos no dia seguinte fresquinho!

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