Panquecas de canela ao estilo cinnamon roll

Ingredientes

A massa da panqueca:

• 200 g de farinha trigo
• 1 col. sopa cheia (1 sachê) de fermento em pó (ou bicarbonato)
• 2 col. de sopa de açúcar (opcional)
• 1 col. de chá de sal
• 3 ovos
• 3 col. de sopa de óleo
• 200 ml de leite (integral, semidesnatado ou desnatado)

Cobertura de canela:

• 70 g de açúcar mascavo
• 70 g de manteiga amolecida, derretida
• 6 g de canela em pó (2 col. de sopa)

A cobertura:

• 25 g de queijo creme (tipo creamcheese Philadelphia)
• 20 g de açúcar de confeiteiro
• 1 col. de sopa de leite (integral, semidesnatado ou desnatado)
• 1/2 colher de chá de baunilha (extrato ou essência)

Materiais

• saco de confeitar
• frigideira