Panquecas de canela

Ingredientes

• 140 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de canela moída
• 240 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de óleo

Preparação

• Peneire a farinha e o fermento numa tigela, junte a canela, o sal e o açúcar.
• Noutra tigela misture bem o ovo, o leite e o óleo. Despeje os ingredientes líquidos nos secos e envolva bem.
• Aqueça uma frigideira anti-aderente em lume baixo.
• Despeje porções da massa na frigideira e deixe fritar. Quando a superfície começar a borbulhar, vire-as e deixe dourar do outro lado.
• Sirva imediatamente com maple syrup ou mel e nozes.

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