Panquecas integrais de Maçã e Canela

Preparação

• Bimby:
  Descascar as maçãs. Colocar no copo 5 seg, vel 3-5-7. Juntar os restantes ingredientes 20 seg, vel 5.
• Deixar repousar +/- 10minutos.
• Deitar colheradas de massa numa frigideira anti-aderente untada com óleo. Deixar em lume brande até que se formem bolhinhas.
• Virar e cozinhar do outro lado. Retirar e reservar.
• Repetir o processo com a restante massa.
• Preparação Convencional:
  Descascar as maçãs.
• Misturar as farinhas, o açúcar, o fermento, a canela e o sal numa tigela. Noutra misturar a manteiga derretida, o ovo, o iogurte e o leite. Ralar as maçãs e juntar aos ingredientes líquidos.
• Misturar os ingredientes secos aos líquidos, mexendo apenas até incorporar a farinha.
• Deixar repousar +/- 10minutos.
• Deitar colheradas de massa numa frigideira anti-aderente untada com óleo. Deixar em lume brande até que se formem bolhinhas.
• Virar e cozinhar do outro lado. Retirar e reservar.
• Repetir o processo com a restante massa.