Panquecas light de maçã com creme de iogurte natural

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Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

45 min

215 Kcal

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Como de vez em quando temos de nos preocupar um pouco com a linha, eu sei, eu sei, mas redondo também é uma linha, não??? :P Então resolvi improvisar umas panquecas light, para não nos sentirmos tão mal ( e isto é só para mim porque o meu homem não se sente própriamente mal… mas devia!!!) com o facto de comermos algo muito calórico!! Resultado, adorámos!! Aqui fica:

Ingredientes

• 260 gr de farinha com fermento
• 1 colher (chá) de sal fino
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 2 chávenas de leite
• 3 colheres (sopa) de adoçante
• 2 maçãs pequenas

Molho:

• 1 iogurte natural
• 2 maçãs pequenas
• Canela em pó q.b. ou cereais a gosto q.b.

Preparação

• Massa: Num recipiente coloque as maçãs descascadas e descaroçadas partidas em pedaços. Acrescente os restantes ingredientes e triture tudo.
• Numa frigideira untada de óleo coloque conchas de massa e deixe cozinhar dos dois lados. Retire para um prato e reserve.
• Molho: Num recipiente coloque o iogurte e as maçãs descascadas e descaroçadas e triture.
  Sirva as panquecas com o molho, polvilhadas com cereais ou canela em pó.
• Bom apetite!

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