Pão de aveia, maçã e canela

Name: Pão de aveia, maçã e canela
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400ml de água morna (use 300ml); 25g de fermento fresco; 150g de farinha de milho; 400g de farinha tipo 65; 100g de sêmola de trigo; 50g de glúten de trigo; 100g de flocos de aveia; 2 c. de café de canela em pó; 3 maçãs cortadas em cubinhos