Pão rústico com aveia

Name: Pão rústico com aveia
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 140 g de água morna; 200 g de farinha tipo 65; 50 g de farinha de aveia; 1 colher chá de sal; 1 bola de massa velha

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Outro

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

140 g de água morna
200 g de farinha tipo 65
50 g de farinha de aveia
1 colher chá de sal
1 bola de massa velha

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Coloque na cuba, a água, o sal, a farinha e a massa velha e inicie o programa Amassar. Retire uma bola dessa massa e guarde, que servirá para outro pão.
Com a restante massa molde o pão em forma de bola e coloque novamente num tabuleiro polvilhado de farinha.
Deixe levedar novamente até dobrar de volume. Pode deixá-la dentro do forno frio e desligado por 2 horas.
Retire o tabuleiro do forno enquanto este aquece e coloque de novo o pão quando o forno atingir os 200º. Coloque no forno um recipiente com água para criar humidade e permitir que a codea do pão fique bem estaladiça.
Coloque o pão no forno cerca de 45 minutos, desligue o forno e deixe o pão cozer mais 10 minutos. Retire do forno e arrefeça em cima de uma grelha.

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