Pão de aveia e linhaça

Ingredientes

• 350ml de água morna
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 150g de flocos de aveia reduzidos a farinha / farinha de aveia
• 100g de sementes de linhaça escuras/claras trituradas
• 350g de farinha de trigo T65
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 colher (chá) de sal
• flocos de aveia ou de trigo e sementes de linhaça para enfeitar
• azeite para pincela

Preparação

• Na MFP colocar os ingredientes pela ordem indicada. Seleccionar o programa "Sandes". No final do 2.º amassar, pincelar a massa com azeite e salpicar com os flocos e as sementes, fazendo alguma pressão.
• Retirar o pão e deixar arrefecer numa grelha.
• À mão, fazer um vulcão com a farinha, a aveia, a linhaça, o açúcar e o sal.
• No meio colocar a água onde já foi dissolvido o fermento, e o azeite. Amassar, deixar levedar tapado durante 1,5h.
• Dividir a massa, tender pães, enfeitar pincelando com azeite e salpicando com os flocos e as sementes, deixar levedar mais 1/2-1h. Cozer no forno a 180ºC.

Perguntas

Título da receita

Comentários