Petitchef

Pão tipo alentejano com aveia e linhaça

Outro
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
380 g de água

1 bola de massa fermentada

1 colher de chá de sal

400 g de farinha tipo 65

100 g de flocos de aveia

10g de fermento fresco de padeiro

1 colher de sopa de sementes de linhaça

Preparação

  • MFP
    Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada e inicie o programa Pão Branco.
  • Bimby
    Coloque todos os ingredientes no copo e amasse Vel. espiga durante 2 minutos.
  • Molde o pão e coloque-o numa forma própria para pão, previamente forrada com papel vegetal, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Deixe levedar novamente até dobrar de volume.
  • A levedação é facilitada se ligarmos o forno a 50º e se deixarmos a massa crescer durante 30 a 45 minutos.
  • Se quiser, pode cobrir a massa com papel celofane para não secar e/ou pincelar com azeite.
  • Ligue o forno a 200º e coloque lá dentro um recipiente com água para manter a humidade dentro do forno.
  • Deixe cozer durante 30 a 40 minutos. e, depois de cozido, deixe arrefecer numa grelha.

Perguntas:






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