Pão tipo alentejano com aveia e linhaça

Name: Pão tipo alentejano com aveia e linhaça
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 380 g de água; 1 bola de massa fermentada; 1 colher de chá de sal; 400 g de farinha tipo 65; 100 g de flocos de aveia; 10g de fermento fresco de padeiro; 1 colher de sopa de sementes de linhaça

Outro

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

380 g de água
1 bola de massa fermentada
1 colher de chá de sal
400 g de farinha tipo 65
100 g de flocos de aveia
10g de fermento fresco de padeiro
1 colher de sopa de sementes de linhaça

Preparação

MFP
Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada e inicie o programa Pão Branco.
Bimby
Coloque todos os ingredientes no copo e amasse Vel. espiga durante 2 minutos.
Molde o pão e coloque-o numa forma própria para pão, previamente forrada com papel vegetal, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Deixe levedar novamente até dobrar de volume.
A levedação é facilitada se ligarmos o forno a 50º e se deixarmos a massa crescer durante 30 a 45 minutos.
Se quiser, pode cobrir a massa com papel celofane para não secar e/ou pincelar com azeite.
Ligue o forno a 200º e coloque lá dentro um recipiente com água para manter a humidade dentro do forno.
Deixe cozer durante 30 a 40 minutos. e, depois de cozido, deixe arrefecer numa grelha.