Petitchef

Pão sueco

Outro
10 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 lata de cerveja clara em temperatura ambiente

1 xícara de trigo para kibe (fino)1 xícara de farinha de centeio

1 xícara de linhaça

1 xícara de gergelim torrado

1 xícara de aveia em flocos

1 xícara de farelo de arroz se não tiver dobre a quantidade de aveia

1 colher de sopa rasa de sal

½ xícara de óleo

½ xícara de suco de limão

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Preparação

  • Entre 3 e 4 xícaras de farinha de trigo ou semolina de trigo (usei esta última)
    Pelo menos 2 horas antes de começar a fazer o pão, coloque o trigo para kibe num recipiente junto com a cerveja e deixe hidratar. Junte os demais ingredientes líquidos o sal, bicarbonato, em seguida a linhaça, o gergelim, a aveia, o farelo de arroz, o centeio, misturando bem.
  • Aos poucos (1 xícara por vez!) vá colocando a farinha de trigo ou semolina, até que dê o ponto em que não grude mais nas mãos e possa ser esticado com rolo na bancada polvilhada com farinha de trigo.O segredo é abrir numa espessura bem fininha, pois fica mais gostosa, mas não impede, se você gostar, de fazer com uma espessura maior . Polvilhe sempre farinha. Corte em tiras e coloque numa assadeira que não precisa ser untada. Eu uso uma espátula para poder tirar a massa da bancada.
  • Outra forma é abrir entre dois plásticos.
    Leve ao forno bem quente, vigiando sempre porque assam rápido. Eu costumo virar as tiras na assadeira porque meu forno quente queima mais embaixo que em cima, então viro para que tostem por igual.Retire, deixe esfriar bem e guarde em vidros ou em saquinhos plásticos bem vedados.

Fotos

Pão Sueco, foto 1Pão Sueco, foto 2Pão Sueco, foto 3



Comentários dos membros:

04/03/2014

Fácil,deliciosa, maracante. O resultado foi fantástico. Obrigada por compartilhar esta receita.
Diana

29/07/2013

Muito boa.

27/03/2013

Vale a pena experimentar.

22/01/2013

Gostei muito das receitas fiz hoje a noite muito bom mesmo ...

11/09/2012

Muitissimo obrigada.

03/06/2012

Acabei de fazer e ficou muito bom, mas fiz só meia receita. Pode também dividir a massa e colocar gergelim por cima, ou manjericão ou pimenta na massa. Um sal grosso passado no moedor por cima tbm fica bom, com cara de pestisco!

23/04/2012

Adoro fazer pães e as receitas são maravilhosas !

12/03/2012

Nao presta

26/09/2011

Muito bom identico ao comprado


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