Petitchef

Receita de chalá integral com mel e aveia by pessy gansburg

Outro
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
4 pacotes de fermento instantâneo

1 colher de sopa de açúcar

4 copos de água morna

9 copos de farinha de trigo

500 gramas de farinha integral

2 ½ copos de aveia fina

2 colheres de linhaça moída

2 colheres de sopa de sal

½ copo de açúcar

½ copo de açúcar mascavo

1 copo de mel

4 ovos grandes

½ copo de azeite de oliva

1 colher de sopa de gergelim

1 colher de sopa de linhaça dourada

1 colher de aveia

1 ovo para pincelar

Preparação

  • Num recipiente, misture o fermento, o açúcar e a água. Em outro recipiente grande e fundo, misture as farinhas com o sal e a aveia.
  • Use um terceiro recipiente e coloque o açúcar, o mel, os ovos , o óleo e misture bem. Adicione a água com o fermento e misture tudo novamente. Vá adicionando a mistura dos líquidos às farinhas e comece a sovar a massa por alguns minutos.
  • Se ficar muito melada, adicione mais farinha (1 colher de sopa por vez) . Sove por uns 5-8 minutos. Acomode- a numa bacia , pincele um pouco de óleo sobre ela e cubra com plastifilme.
  • Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. Divida e molde as chalot. Numa tigelinha, misture o gergelim, a linhaça e a aveia.
  • Pincele as chalot e polvilhe com a mistura. Asse as chalot por aproximadamente 25-30 minutos em forno pré aquecido .





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