Receita de chalá integral com mel e aveia by pessy gansburg

Ingredientes

• 4 pacotes de fermento instantâneo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 copos de água morna
• 9 copos de farinha de trigo
• 500 gramas de farinha integral
• 2 ½ copos de aveia fina
• 2 colheres de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de sal
• ½ copo de açúcar
• ½ copo de açúcar mascavo
• 1 copo de mel
• 4 ovos grandes
• ½ copo de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de gergelim
• 1 colher de sopa de linhaça dourada
• 1 colher de aveia
• 1 ovo para pincelar