Bolo da frutas caramelizadas, aromatizado de canela e erva doce...

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 kiwi maduro
• 1 maça madura
• 1 marroquina e raspa da mesma
• 200 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 1 maçã para a decoração
• 1 maçã para colocar em quadradinhos na massa do bolo
• 1 colher de sopa de caramelo para a massa
• caramelo q.b. para barrar a forma
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sobremesa de erva doce
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo

Preparação

• Descasquei o kiwi, a maçã e tirei só a parte do vidrado da casca da marroquina. Coloquei no copo da bimby e pulverizei a casca na vel.5-7-9. Acrescentei o açúcar e voltei a pulverizar nas mesmas velocidades. Deitei as frutas. Programei 2 minutos, na vel.6-8-9, até virar sumo.
• Coloquei a borboleta nas lâminas, deitei os ovos, e programei a bimby 5 min., vel.4.5, temp.37º. No final, do tempo voltei a programar 5 min., vel.4.5, mas sem temperatura.
• Por fim acrescentei o leite, o caramelo, a canela, a erva doce e o óleo. Programei 1 min. vel.3.
• Acrescentei a farinha, o fermento e a maçã cortada em quadradinhos pequeninos. Envolvi na vel.2, até estar um creme homogéneo.
• No fundo da forma coloquei maça em meias luas finas, polvilhei com canela e um pouco de caramelo por cima da fruta e das paredes da forma.
• Deitei a massa na forma e levei ao forna a cerca de 180ºC, até estar cozido.

Perguntas

Título da receita

Comentários

Rosyraiol, 30/10/2010

Perfeito! Adorei.

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Mário Santos, 29/10/2010

Parabens pela elaboração

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