Lave as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços com a casca. No liquidificador bata as maçãs com o açúcar, o óleo e os ovos.
Peneire a farinha, a canela, a erva-doce, o fermento, o bicarbonato e o sal. Acrescente a aveia e a farinha integral e misture.
Junte a mistura do liquidificador e envolva bem. Despeje a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Polvilhe com açúcar e canela ou coloque as fatias de maçã com casca por cima da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito, se sair seco está pronto.
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