Bolo de milho verde com erva doce

Ingredientes

• 1 xícara chá de leite longa vida desnatado em embalagem tetra pak
• 1 ½ xícara chá de milho verde em conserva
• 1 gema
• ½ xícara chá de adoçante próprio para forno e fogão
• 3 colheres sopa de óleo de milho
• ½ xícara chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de aveia em flocos
• 1 colher chá de sementes de erva-doce
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 3 claras batidas em neve
• 1 ½ xícara chá de flocos de milho sem açúcar
• 1 colher sopa de fubá amarelo

Preparação

• Coloque no copo do liquidificador o milho verde, o leite, a gema, o adoçante e o óleo.
• Bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo. Incorpore a farinha de trigo, a aveia em flocos, as sementes de erva-doce e o fermento.
• Bata rapidamente. Despeje a massa em uma tigela e junte as claras em neve e 1 xícara (chá) de flocos de milho.
• Mexa com cuidado com uma espátula até a massa ficar homogênea.Com o óleo reservado, unte uma assadeira (21 cm x 26 cm) e polvilhe o fubá.
• Despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média à 180ºC por 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
• Retire do forno e desenforme ainda morno. Corte o bolo em pedaços, arrume nos pratos e, por cima, disponha os flocos de milho restantes.
• Decore com aveia em flocos e laranja cristalizada. Polvilhe com fubá.

Perguntas

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