Petitchef

Broas de batata doce

Outro
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de batata doce

35 g de manteiga

300 g de açúcar

1 colher de chá de erva doce

1 colher de chá de canela

1 ovo

0,5 kg de farinha milho

Sal

Gema de ovo para pincelar

Preparação

  • Cozer as batatas doces com casca em água e sal. Tira-se a pele e desfazem -se em puré.
  • Coloca-se a batata numa tigela e junta-se a manteiga derretida, o ovo,o açúcar, a canela e a erva doce. Misturar bem.
  • Colocar a farinha até tender, ou seja, até ficar uma massa homogénea e sem colar ás mãos.
  • Deixar a massa descansar 4 horas. Formar broas e pincelar com a gema de ovo.
  • Colocar num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno a 200ºc, cerca de 15 minutos.
  • Acompanhar com: um copinho de leite.

Fotos

Broas de Batata Doce, foto 1Broas de Batata Doce, foto 2


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27/10/2011

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