Brindeiras doces

Ingredientes

• 1 kg de batata doce cozida e passada + 2 batatas normais também cozidas e passadas
• 125 g de manteiga amolecida
• 25 g de fermento de padeiro derretido num pouco de água de cozer as batatas
• 700 g de açúcar
• raspa de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de canela
• 25 g de erva doce em pó
• 3 ou 4 ovos
• 1 kg de farinha
• 150 a 200 g de nozes partidas