Põe-se a farinha num alguidar e deita-se o azeite a ferver e os restantes ingredientes.
Amassa-se tudo muito bem com a mão, não deixando ficar moles e tendem-se bocadinhos que se barram com gema de ovo e se decoram com uma metade de noz por cima. Vão a cozer em forno quente e tabuleiro untado.
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