Petitchef

Bolinhos dos santos - bimby

Sobremesa
8 porções
7 min
90 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
Casca de 1 limão


100 g azeite

600 g farinha

350 g açúcar

2 ovos batidos

1 saq. Fermento de padeiro

1 c. chá fermento pó

1 c. chá erva doce

2 c. chá canela

2 c. chá sal refinado

50 g água

250 g miolo de noz

1 gema para pincelar

Preparação

  • Rale a casca do limão 10 seg./ Vel 7.
    Coloque a manteiga, o azeite e programe 7 Min/ Varoma / Vel 1.
    Retire para um recipiente e reserve abafado
    Coloque no copo a farinha, e com a Bimby programada na Vel 6, vá juntando a mistura do azeite, manteiga e raspa do limão pelo bucal de maneira a escaldar a farinha.
    Junte os restantes ingredientes, excepto a água e programe 3 ½ Min/ Vel .
    De seguida, vá acrescentando a água pelo bucal até ficar com a consistência da massa de pão.
    Deixe levedar (cerca de 1 hora). Depois deste tempo molde bolos com 80/90 g, pincele com gema de ovo, junte pedacinhos de noz. Leve ao forno a uma temperatura de 250º, durante 20 Minutos aproximadamente.

Perguntas:




Comentários dos membros:

02/11/2012

É melhor com amêndoa


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