Pãezinhos de abóbora com frutos secos

Ingredientes

• 200 g de puré de abóbora
• 100 g de farinha de centeio
• 400 g de farinha de trigo
• sumo de 1 laranja
• 25 g de fermento de padeiro
• 1 dl de óleo
• 2 dl de água morna
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de café de erva doce
• 50 g de passas
• 50 g de nozes picadas

Preparação

• Numa tigela grande misturar as farinhas. Abrir um buraco no meio onde se deita o fermento dissolvido num pouco de água morna. mistura-se com um pouco de farinha e deixa-se repousar cerca de 15 minutos.
• Depois acrescenta-se o açúcar, o puré de abóbora, o óleo, o sumo de laranja, a canela e a erva doce. Amassa-se muito bem e vai-se juntando aos poucos a água morna até que a massa forme uma bola e se despegue da tigela.
• Se precisar um pouco mais de farinha vá juntando ou então não adicione toda a água.
• Deixa-se a massa levedar para o dobro e depois volta-se a amassar mais um pouco e junta-se os frutos secos.
• Tendem-se pequenas bolas que se colocam num tabuleiro untado de manteiga, com algum espaço entre elas para não colarem e deixam-se levedar mais meia hora.
• Pincelam-se com ovo batido e levam-se ao forno a 200ºC até alourarem como na foto.

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