Name: Lussekatter - pãezinhos de açafrão
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 175 g de manteiga; 500 ml de leite; 50 g de fermento fresco; 1 g de acafrão; 1 xícara de chá de acúcar; ½ colher de chá de sal; 1 ovo; Aproximadamente 7 xícaras e meia de farinha de trigo; Passas; Ovo para pincelar

LUSSEKATTER - Pãezinhos de Açafrão

Outro

6 porções

15 min

50 min

Muito Fácil

Preparação

Derreta a manteiga e coloque o leite. Amorne a mistura em 37 graus.
Dissolva o fermento em um recipiente com um pouco dessa mistura.
Depois de dissolvido o fermento, coloque o resto da mistura, o sal, o acúcar, o ovo e o acafrão.
Trabalhe a massa em uma máquina ou à mão até que a mesma esteja se soltando do recipiente.
Coloque o recipiente coberto com um pano dentro do forno desligado por cerca de 30-40 minutos.
Trabalhe mais um pouco a massa colocando o mínimo possível de farinha.
Divida a massa em 30 pedacos, e enrole cada pedacinho formando um S.
Decore com duas passas e pincele com ovo. Coloque no forno (225 graus) para dourar, cerca de 5-10 minutos.