Risotto de Vieiras e açafrão

Preparação

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  Num tacho/panela, coloque a água e o tablete em caldo para ferver. Na outra panela, esquente o azeite, junte o arroz e refogue um pouco (saltear) por 2 minutos. Em seguida, coloque o dente de alho amassado, o tomate descascado, sem pele e cortado em cubos. Por último, o açafrão. Misture
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  Junte agora um pouco do caldo (é a água da primeira panela). Misture novamente e deixe no fogo médio até que o arroz absorva toda a água.
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  Junte novamente um pouco de caldo e deixe mais uma vez cozinhar após ter mexido. Repita este processo até o caldo terminar.
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  Por último as natas/creme de leite. Misture bem e reserve.
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  Numa frigideira com azeite, doure as vieiras. Junte as cebolinhas picadas, o sal e a pimenta.
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  No prato de servir, coloque o risoto e deixe um buraco no centro. Coloque então algumas vieiras cozidas e finalize decorando com as cebolinhas (cebolinhos).
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  Seu risoto está pronto para degustação. Bom apetite!!!!