Petitchef

Crocantes de vieiras

Aperitivo
12 porções
45 min
20 min
Muito Fácil
75 Kcal
Uma linda entrada e com sabor irresistível, graças a combinação explosiva das vieiras e alho-poró. E ainda com folhas de brick para dar um toque crocante nesta receita. Já ficou com água na boca? Perfeita entrada para Natal e Ano Novo, muito fácil a preparar. Vamos a lista de compras e siga nossa receita passo a passo com vídeo e texto. Os convidados vão pedir a receita, com certeza.

Ingredientes

Número de doses: 12
6 folhas de brick (ou massa filo)

1/2 alho-poró-francês

150 gr vieiras limpas (sem a parte alaranjada)



1/2 limão

Materiais

Forma para Muffins (usamos uma com 12 divisões)
Cortador circular de 8 cm de diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Crocantes de Vieiras
    Pincele o azeite sobre toda superfície de uma folha de brick. Coloque uma outra por cima e pincele também essa nova folha.Faça isso com a terceira folha e pincele também (as outras 3 folhas repita a mesma operação).
  • Passo 2 - Crocantes de Vieiras
    Com a ajuda de um cortador circular, corte a massa empilhada (com 3 folhas) em círculos. E coloque agora cada círculo dentro de cada divisão da forma (não precisa untar a forma).
  • Passo 3 - Crocantes de Vieiras
    Leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
  • Passo 4 - Crocantes de Vieiras
    Lave e corte o alho-poró. Refogue-o (saltear) com azeite até que fique macio. Coloque então um pouco de alho-poró em cada concha de brick (na forma)
  • Passo 5 - Crocantes de Vieiras
    Refogue (saltear) as vieiras com azeite até que fiquem bem dourados.
  • Passo 6 - Crocantes de Vieiras
    Coloque então, em cada concha, um pouco de vieiras e alguns pinhões. Por último algumas gotas de sumo de limão.
  • Passo 7 - Crocantes de Vieiras
    Crocantes de Vieiras prontos para arrasar na entrada. Consuma-os imediatamente.

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 37g
Calorias: 75Kcal
  • Glícidos: 8.5g
  • Gord total: 2.8g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 3.3g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




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