Bougatsa (doce grego)

Ingredientes

• 4 copos de leite
• 1 copo de semolina
• 1 copo de açucar
• 150 gr manteiga
• 2 ovos
• 1 limão (raspa)
• 250 gr de massa Filo (cerca de 12 folhas)

Preparação

• Num tacho colocar o leite, a semolina, o açucar, a manteiga, os ovos inteiros bem batidos e a raspa do limão, e leva-se ao lume (baixo) até engrossar, mexendo sempre. Reserva-se.
  
  Untar um pirex com manteiga, e, de seguida coloca-se uma folha de filo e pincela-se com manteiga, coloca-se outra folha e repete-se o processo até ter colocado 6 folhas. Em seguida colocar o creme, e voltar a por as restantes folhas, pincelando sempre com manteiga cada uma. Cortar em quadrados e levar ao forno a 180ºC até dourar (+/- 30 a 40 min).
  
  No final, polvilhar com açucar em pó e canela.

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