Pastéis de tentúgal

Name: Pastéis de tentúgal
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: Pastéis de Tentúgal; Massa filo; Ovos moles; Margarina derretida; Açúcar em pó; Ovos Moles; 250 g de açúcar; 2 dl de agua; 8 gemas de ovo

Outro

5 porções

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

Pastéis de Tentúgal
Massa filo
Ovos moles
Margarina derretida
Açúcar em pó
Ovos Moles
250 g de açúcar
2 dl de agua
8 gemas de ovo

Preparação

Preparação25 min

Cozedura15 min

Retire da embalagem duas folhas de massa filo. (A vitamina abc recomenda que se coloquem as restantes na embalagem e se guardem no frigorífico, porque esta massa seca muito - mas eu não coloquei).
Coloque uma folha sobre a outra e corte em quatro partes iguais. Use apenas uma folha e dobrei ao meio. Pincelei a folha com manteiga antes de dobrar ao meio.
Pegue numa dessas partes e separe uma folha. Pincele-a bem com margarina derretida.
Sobreponha a outra folha e volte a pincelar por cima.
Coloque uma colher de ovos moles numa das extremidades da massa e enrole-a.
Depois dobre as pontas para cima. Repita a operação até acabar os ingredientes.
Pincele um tabuleiro com margarina e disponha os pastéis nele.Leve a cozer , 170ºC por 15 minutos.
Ovos Moles:
Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer uma calda transparente. Deixe-a arrefecer um pouco. Entretanto junte numa tigela as gemas que devem ser desfeitas sem bater. Por fim, volte a levar o tacho com a calda a lume baixo e adicione-lhe as gemas mexendo energicamente até formar um creme grosso. Deite este creme em caixinhas e guarde no frigorífico.

SSmas