Petitchef

Pastéis de tentúgal

Outro
5 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
Pastéis de Tentúgal

Massa filo

Ovos moles

Margarina derretida

Açúcar em pó

Ovos Moles

250 g de açúcar

2 dl de agua

8 gemas de ovo

Preparação

  • Retire da embalagem duas folhas de massa filo. (A vitamina abc recomenda que se coloquem as restantes na embalagem e se guardem no frigorífico, porque esta massa seca muito - mas eu não coloquei).
  • Coloque uma folha sobre a outra e corte em quatro partes iguais. Use apenas uma folha e dobrei ao meio. Pincelei a folha com manteiga antes de dobrar ao meio.
    Pegue numa dessas partes e separe uma folha. Pincele-a bem com margarina derretida.
    Sobreponha a outra folha e volte a pincelar por cima.
    Coloque uma colher de ovos moles numa das extremidades da massa e enrole-a.
    Depois dobre as pontas para cima. Repita a operação até acabar os ingredientes.
    Pincele um tabuleiro com margarina e disponha os pastéis nele.Leve a cozer , 170ºC por 15 minutos.
  • Ovos Moles:
    Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer uma calda transparente. Deixe-a arrefecer um pouco. Entretanto junte numa tigela as gemas que devem ser desfeitas sem bater. Por fim, volte a levar o tacho com a calda a lume baixo e adicione-lhe as gemas mexendo energicamente até formar um creme grosso. Deite este creme em caixinhas e guarde no frigorífico.

Fotos

Pastéis de Tentúgal, foto 1Pastéis de Tentúgal, foto 2Pastéis de Tentúgal, foto 3Pastéis de Tentúgal, foto 4Pastéis de Tentúgal, foto 5Pastéis de Tentúgal, foto 6Pastéis de Tentúgal, foto 7Pastéis de Tentúgal, foto 8Pastéis de Tentúgal, foto 9Pastéis de Tentúgal, foto 10


Comentários dos membros:

29/01/2015

Deveria indicar onde encontrar a massa filó

03/05/2013

Sao muito bons...nunca tinha exprimentado fazer en casa e adorei...

09/10/2011

Adorei a receita é muito simples e fácil compro a massa filo no supermercado. Obrigada pela dica

25/08/2011

Muito bom...


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pastéis de tentúgal
Pastéis de tentúgal
8 porções
30 min
Muito Fácil
Receita Pastéis de tentúgal
Pastéis de tentúgal
4 porções
25 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Pasteis de tentugal
Pasteis de tentugal
4 porções
25 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Pasteis de nata do petitchef
Pasteis de nata do petitchef
5 porções
1h10m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Pásteis folhados de baunilha
Pásteis folhados de baunilha
5 porções
40 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Pastéis de nata (o clássico português)
Pastéis de nata (o clássico português)
12 porções
55 min
Médio
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Pastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderação

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto