Estes pastéis são inspirados nos sigara boregi, um petisco que faz parte da cozinha libanesa e turca, que normalmente é confecionado com queijo feta. Esta é a versão sem lactose, com tofu fresco, e funciona lindamente!
Ingredientes
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Preparação
Juntar os ovos, o tofu e as ervas e bater bem até fazer um creme grumoso. Temperar de sal e pimenta.
Cortar cada folha de filo em dois retângulos. Dobrar cada um ao meio, fazendo dez retângulos mais pequenos. Pincelar com azeite.
Colocar uma colher e meia de sopa do creme de tofu no centro de cada retângulo, no sentido diagonal.
Fechar cada um em forma de crepe e selar com uns salpicos de água.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincelar com azeite.
Levar ao forno a 200º durante 25 minutos ou até ficarem dourados.
Massa filo é uma massa muito fina usada na Grécia e no Médio Oriente. Costuma encontrar-se nos grandes supermercados. Ver aqui: http://pt.wikipedia.org/wiki/Massa_filo
Gostei da receita, conheço tofu pois tenho origem oriental mas desconheço esse tipo de massa "filo", onde poderia adquirir?
Resposta:
Massa filo é uma massa muito fina usada na Grécia e no Médio Oriente. Costuma encontrar-se nos grandes supermercados. Ver aqui: http://pt.wikipedia.org/wiki/Massa_filo
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
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Comentários dos membros (16):
U vai
Delícia !
Eu gosto de pasteis mas não sei fazer.peço a juda para fazer
Ótima está receita.
O que vem a ser massa filo?
Vc poderia mandar esta receite sem glutén
Vou fazer deve ficar uma delicia, adoro tofu.
Delicia!
Bom e saúdavel.
Nao explica a massa filo, complicado