Pastéis de tofu com ervas

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16 comentários

Estes pastéis são inspirados nos sigara boregi, um petisco que faz parte da cozinha libanesa e turca, que normalmente é confecionado com queijo feta. Esta é a versão sem lactose, com tofu fresco, e funciona lindamente!

Ingredientes

5 folhas de massa filo
300 g de tofu fresco
3 ovos
2 cebolas tenras
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de hortelã picada
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação

Passo 1

Juntar os ovos, o tofu e as ervas e bater bem até fazer um creme grumoso. Temperar de sal e pimenta.

Passo 2

Cortar cada folha de filo em dois retângulos. Dobrar cada um ao meio, fazendo dez retângulos mais pequenos. Pincelar com azeite.

Passo 3

Colocar uma colher e meia de sopa do creme de tofu no centro de cada retângulo, no sentido diagonal.

Passo 4

Fechar cada um em forma de crepe e selar com uns salpicos de água.

Passo 5

Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincelar com azeite.

Passo 6

Levar ao forno a 200º durante 25 minutos ou até ficarem dourados.

Informações nutricionais (para 1 porção):

157Kcal8%

Calorias

13g4%

Glícidos

7.3g11%

Gord total

1.1g6%

Gord.sat.

8.3g17%

Proteínas

1.9g8%

Fibras

2.2g2%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 87g
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:

Por favor, o que é massa filo? Obrigada

Resposta:

Massa filo é uma massa muito fina usada na Grécia e no Médio Oriente. Costuma encontrar-se nos grandes supermercados. Ver aqui: http://pt.wikipedia.org/wiki/Massa_filo








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Comentários dos membros (16):

08/02/2013

Não sei o que é massa filo e nem tofu freco, nunca ouvi falar nisso, pode me explicar ?

25/02/2015

Eu gosto de pasteis mas não sei fazer.peço a juda para fazer

suely yoshika, 24/02/2015

Vou fazer deve ficar uma delicia, adoro tofu.

24/02/2015

Vc poderia mandar esta receite sem glutén

09/02/2013

Nao explica a massa filo, complicado

Petropolis5, 24/02/2015

O que vem a ser massa filo?

24/02/2015

Ótima está receita.

09/02/2013

Adorei,vou fazer.

07/02/2013

Mt gostoso,adorei

09/02/2013

Bom e saúdavel.


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