Pastéis de tofu com ervas

Name: Pastéis de tofu com ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 5 folhas de massa filo; 300 g de tofu fresco; 3 ovos; 2 cebolas tenras; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de hortelã picada; Sal; Pimenta; Azeite

Entrada

8 porções

15 min

25 min

Médio

157 Kcal

(4.21/5 - 110 votos)
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Estes pastéis são inspirados nos sigara boregi, um petisco que faz parte da cozinha libanesa e turca, que normalmente é confecionado com queijo feta. Esta é a versão sem lactose, com tofu fresco, e funciona lindamente!

Ingredientes

Número de doses: 8

5 folhas de massa filo

300 g de tofu fresco

3 ovos

2 cebolas tenras

2 colheres de sopa de salsa picada

1 colher de sopa de hortelã picada

Sal

Pimenta

Azeite

Preparação

Juntar os ovos, o tofu e as ervas e bater bem até fazer um creme grumoso. Temperar de sal e pimenta.
Cortar cada folha de filo em dois retângulos. Dobrar cada um ao meio, fazendo dez retângulos mais pequenos. Pincelar com azeite.
Colocar uma colher e meia de sopa do creme de tofu no centro de cada retângulo, no sentido diagonal.
Fechar cada um em forma de crepe e selar com uns salpicos de água.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincelar com azeite.
Levar ao forno a 200º durante 25 minutos ou até ficarem dourados.

CCozinhar_sem_lactose

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Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 87g

Calorias: 157Kcal

Glícidos: 13g
Gord total: 7.3g
Gord.sat.: 1.1g
Proteínas: 8.3g
Fibras: 1.9g
Açúcar: 2.2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Por favor, o que é massa filo? Obrigada

Resposta:

Massa filo é uma massa muito fina usada na Grécia e no Médio Oriente. Costuma encontrar-se nos grandes supermercados. Ver aqui: http://pt.wikipedia.org/wiki/Massa_filo