Pasteis de batata doce

Ingredientes

• 400 g de pure de batata doce
• 225 g de acucar
• 1 colher de cafe de canela em po
• 2 gemas
• 500 g de amendoa moida
• Massa filo e açucar em po para polvilhar

Preparação

• Misture o pure´da batata com o açucar e leve ao lume. Deixe ferver 5 minutos mexendo sempre.
• Junte entao a canela e retire do lume.
• Incorpore as gemas e leve de novo ao lume a cozer mexendo sempre.
• Retire e junte a amendoa reserve.
• Dp unte 3 folhas de massa fillo com manteiga e sobreponha-as.
• Distribua montinho de recheio e dobre.
• Leve cerca de 20 minutos ao forno a 180 graus retire e polvilhe com açucar em po.

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