Petitchef

Pastéis de Tentúgal

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Uma receita muito fácil de executar.

Ingredientes

Número de doses: 6

Pastéis:

Massa filo (comprei no supermercado)

Ovos moles (de preferência, feitos no dia anterior e guardados no frigorífico)

Margarina derretida

Açúcar em pó


Ovos moles:

250 gr. de açúcar

2dl de água

8 gemas de ovo

Preparação

  • Para os ovos moles:
    Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer uma calda transparente.
    Deixe-a arrefecer um pouco.
    Entretanto junte numa tigela as gemas que devem ser desfeitas sem bater.
  • Por fim, volte a levar o tacho com a calda a lume baixo e adicione-lhe as gemas mexendo energicamente até formar um creme grosso.
    Deite este creme em caixinhas e guarde no frigorífico.
  • Os pastéis:
    Retire da embalagem duas folhas de massa filo. (É melhor colocar as outras de volta na embalagem e guardar dentro do frigorífico até usar novamente, porque esta massa seca muito).
  • Coloque uma folha sobre a outra e corte em quatro partes iguais.
  • Pegue numa dessas partes e separe uma folha. Pincele-a bem com margarina derretida.
  • Sobreponha a outra folha e volte a pincelar por cima.
  • Coloque uma colher de ovos moles numa das extremidades da massa e enrole-a. Depois dobre as pontas para cima.
  • Repita a operação até acabar os ingredientes.
  • Leve-os ao forno a 170ºC, 20 a 25 minutos, mas depende do seu forno. Verifique que a massa não queima.
  • Quando pronto, coloque-os numa travessa e polvilhe com o açúcar em pó.

Fotos

Pastéis de Tentúgal, foto 1Pastéis de Tentúgal, foto 2


Comentários dos membros (15):

Sergio, 16/08/2019

Só faltou a receita de como fazer o ovo mole, poderia passar por favor?

Resposta Petitchef:

Olá. A receita dos ovos moles já está na descrição. Obrigado pelo comentário e pela sugestão. Um grande abraço.

22/05/2013

Delicia

29/04/2013

Adoro

14/02/2013

Fiz e ficaram uma delicia!!! Obrigada por partilharem a receita

09/02/2013

Super gostoso

06/02/2013

Nice

27/12/2012

Só falta a arte para os fazer

08/12/2012

Un vrai delice

08/12/2012

Bom

26/11/2012

Excelente


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