Pasteis de grão em massa de filo

Ingredientes

• 10 folhas de massa filo
• 1 colher de sopa de margarina derretida para pincelar a massa

Para o recheio:

• 250 g de grão
• 190 g de açucar
• 1/2 limão
• 1 colher de café rasa de canela
• 1 gema

Preparação

• Coza o grão. Retire a puré. Leve o açucar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver cerca de 2 minutos. Junte o puré do grão, a canela e a raspa e casca do limão. Deixe ferver mexendo sempre até ver o fundo ao tacho. Retire do lume, junte as gemas e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Reserve e deixe arrefecer completamente.
  Abra as folhas de massa em cima da mesa e dobre-as. No meio de cada folha coloque uma porção do doce de grão e vá enrolando. Feche as pontas.
  Faça este processo até terminar as folhas de massa. Coloque os pasteís num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com a margarina derretida.
  Leve ao forno a 200º durante 15 minutos aproximadamente, até ficarem dourados.
  Sirva morno ou frio.

Perguntas

Título da receita

Comentários