Petitchef

Pasteis de grão em massa de filo

Sobremesa
8 porções
1 hora
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
10 folhas de massa filo

1 colher de sopa de margarina derretida para pincelar a massa


Para o recheio:

250 g de grão

190 g de açucar

1/2 limão

1 colher de café rasa de canela

1 gema

Preparação

  • Coza o grão. Retire a puré. Leve o açucar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver cerca de 2 minutos. Junte o puré do grão, a canela e a raspa e casca do limão. Deixe ferver mexendo sempre até ver o fundo ao tacho. Retire do lume, junte as gemas e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Reserve e deixe arrefecer completamente.
    Abra as folhas de massa em cima da mesa e dobre-as. No meio de cada folha coloque uma porção do doce de grão e vá enrolando. Feche as pontas.
    Faça este processo até terminar as folhas de massa. Coloque os pasteís num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com a margarina derretida.
    Leve ao forno a 200º durante 15 minutos aproximadamente, até ficarem dourados.
    Sirva morno ou frio.



Comentários dos membros:

07/12/2012

Deve ser muito bom

11/03/2012

Une question vraiment importante ! Où je peux acheter la pâte indiquée ? Est-elle la même des " pastéis de Tentugal " ? C'est un plaisir écouter vos enseighements ! Merci


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