Triture o grão e os brócolos. Junte a cebolas e os alhos, picados, os cominhos, o bicarbonato, a salsa e triture tudo junto, novamente.
Adicione pão ralado aos poucos e vá envolvendo até obter uma pasta bem sólida que permita moldar pequenos bolinhos, com o formato a gosto. Passe por pão ralado cada bolinho e leve ao forno até tostar levemente .
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