Pastéis de tentugal na bimby

Ingredientes

• 1 pacote de massa filó
• margarina q.b.
• açúcar em pó

Para os ovos moles pobres:

• 6 ovos
• um pouco menos do peso dos ovos em açúcar

Preparação

• Começar por pulverizar cerca de 50 gr de açúcar, na vel 9. Reservar. Fazer os ovos moles, colocando a borboleta, os ovos e o açúcar, e misturando 10 segundos na velocidade 4.
• De seguida programar 12 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Aqui convém verificar se já estão na consistencia correcta.
• Ja tive alturas de fazer os ovos em 10 minutos e alturas em que demoraram 40 minutos, até tive que programar temperatura varoma.
• Quando estiverem feitos retirar imediatamente para uma caixa e deixar arrefecer um pouco.
• Entretanto derreter um pouco de margarina no microondas. Estender uma folha de massa filó na bancada, barrar com margarina derretida e colar outra folha por cima.
• Cortar as folhas em 6 partes iguais. Colocar numa ponta cerca de 1 colher de sopa de ovos moles e começar a enrolar, dobrando no fim as pontas para que não se abram. Repetir a operação até se esgotarem os ovos moles e as folhas de massa.
• Levar ao forno a 170º, 20 a 25 minutos. Coloca los numa travessa e polvilhar com o açúcar em pó.

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