Pastéis de tentugal na bimby

Name: Pastéis de tentugal na bimby
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de massa filó; margarina q.b.; açúcar em pó; 6 ovos; um pouco menos do peso dos ovos em açúcar

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

1 pacote de massa filó
margarina q.b.
açúcar em pó

Para os ovos moles pobres:

6 ovos
um pouco menos do peso dos ovos em açúcar

Custo estimado: 1.48€ (0.12€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Começar por pulverizar cerca de 50 gr de açúcar, na vel 9. Reservar. Fazer os ovos moles, colocando a borboleta, os ovos e o açúcar, e misturando 10 segundos na velocidade 4.
De seguida programar 12 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Aqui convém verificar se já estão na consistencia correcta.
Ja tive alturas de fazer os ovos em 10 minutos e alturas em que demoraram 40 minutos, até tive que programar temperatura varoma.
Quando estiverem feitos retirar imediatamente para uma caixa e deixar arrefecer um pouco.
Entretanto derreter um pouco de margarina no microondas. Estender uma folha de massa filó na bancada, barrar com margarina derretida e colar outra folha por cima.
Cortar as folhas em 6 partes iguais. Colocar numa ponta cerca de 1 colher de sopa de ovos moles e começar a enrolar, dobrando no fim as pontas para que não se abram. Repetir a operação até se esgotarem os ovos moles e as folhas de massa.
Levar ao forno a 170º, 20 a 25 minutos. Coloca los numa travessa e polvilhar com o açúcar em pó.