Petitchef

Pasteís de Batata Doce

Pastelitos de batata doce

Sobremesa
8 porções
45 min
30 min
Médio

Ingredientes

8

Para o recheio:

Custo estimado: 1001.3 (125.16€/porção)

Preparação

  • Coza a batata doce. Retire a pele e reduza a puré.
  • Leve o açucar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver cerca de 2 minutos. Junte o puré da batata, a canela e a raspa e casca dos limões. Deixe ferver mexendo sempre até ver o fundo ao tacho.
  • Retire do lume, junte as gemas e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Reserve e deixe arrefecer completamente.
  • Abra as folhas de massa em cima da mesa e corte-as ao meio na vertical. No meio de cada folha coloque uma porção de batata doce.
  • Enrole a massa diversas vezes até terminar a folha e dobre as pontas. Faça este processo até terminar a massa.
  • Coloque os pasteis num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com a margarina derretida.
    Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos aproximadamente, até ficarem dourados.
  • Sirva morno ou frio!


Fotos

Pasteís de Batata Doce, foto 1
Pasteís de Batata Doce, foto 2
Pasteís de Batata Doce, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros (13):

21/02/2015

Gostaria da massa do pastel feito com batata doce pq não como gluten

09/12/2013

Gosto, é facil e muito saborosa

30/11/2013

Espetacular

20/04/2013

Enfim todas suas receitas são magnificas não há erros

15/02/2013

Divinas

23/12/2012

Com 250 Kg de batata doce, não tenho espaço na cozinha.

23/12/2012

Foi a primeira vez que fiz ficou muito bom obrigada

22/12/2012

Maravilhosas

angelcao01
angelcao01, 10/12/2012

Uma delidia para este natal, adoro batata doce e se lhe retirar um poudo da dasagem de açucar acho que ñ vai alterar em nada a receita e as calorias seram reduzidas.

10/12/2012

Achei uma delicia, vou aproveitar a massa que tenho em casa e vou experimentar este doce.


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