Petitchef

Como fazer azevias

Outro
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Farinha - 250 g

Azeite - 0,5 decilitros de

Sumo de 1 laranja

Sal


Água

Batata doce - 1 kg

Açúcar - 300 g

Gemas - 3

Amêndoas - 150 g

Preparação

  • A farinha é colocada num recipiente, juntamente com azeite morno, sumo da laranja, um pouco de sal e canela. Deita-se água e amassa-se bem, ficando uma bola de massa capaz de ser estendida.
  • Deixe repousar uma hora.
  • Entretanto prepara-se o doce:
    Ferva, pele, seque no forno e pique as amêndoas.
  • As batatas doces têm de ser lavadas e coza-as inteiras, depois tire a pele e triture-as .
  • Ferva três minutos o açúcar com água, retire, juntando o polme da batata e leve a ferver durante cinco minutos, em lume baixo, mexendo para não pegar.
  • Tire e coloque as gemas, as amêndoas, levando novamente ao lume para engrossar. Tire e deixe arrefecer.
  • A massa dos pastéis é estendida. Ponha em cima montinhos de doce e cubrindo-os com massa. Corte, frite em óleo quente, escorra e ponha açúcar e canela.



Comentários dos membros:

15/12/2012

Gostei muito das sugestoes.

29/12/2011

E muita bueno!!!!


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