No glut (especial natal) - azevias versão sem glúten

Ingredientes

Recheio:

• 500 g de puré de batata-doce (pode substituir a batata doce por puré de grão)
• 100 g de miolo de amêndoa
• 150 g de açúcar amarelo
• 1 colher de sobremesa de canela
• Casca de 1 limão

Preparação

• Coza a batata-doce, pese, e reduza a puré. Retire a casca do limão com cuidado para não incluir a parte branca e pique-a em conjunto com o miolo de amêndoa na 1,2,3.
• Junte todos os ingredientes num tacho e leve ao lume mexendo sempre, deixe ferver durante cerca de 10-15minutos.
• Massa:
  Utilize a massa da receita das empadas, estique a massa e recheie como se fossem pastéis de massa tenra e leve a fritar em óleo bem quente. Depois de escorrido o óleo polvilhe com canela e açúcar.

Perguntas

Título da receita

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