Petitchef

Azevias de grão

Sobremesa
8 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

8

Preparação

  • Recheio: coza o grão, escorra e reduza a puré.Leve ao lume um tacho com açucar e a água, deixando atingir ponto de pérola. Nessa altura junte o grão, as amendoas trituradas e as gemas.Junte a raspa de laranja e deixe apurar até atingir uma consistencia em que uma colher passada no preparado deixe ver o fundo do tacho.
    Massa: leve ao lume a água com o sal.Coloque a farinha numa tigela e vá juntando água quente e a banha derretida, amassando bem até ficar homogeneo.Estenda a massa com um rolo.Distribua pequenas porções do recheio e feche, cortando com um corta massa como e fizesse rissois.Frite em óleo quente e logo depois passe por canela e açucar.


Fotos

Azevias de grão, foto 1
Azevias de grão, foto 2

Perguntas:






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