Petitchef

Azevias de grão

Sobremesa
8 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
Este é mais um dos doces que está presente há alguns anos na mesa de Natal cá de casa. Para muitos desconhecido, mas garanto que é um doce maravilhoso. Para mim dos melhores desta época. Também foi feito pela minha mãe.

Recheio: 500gr grão(um pouco menos), 500gr açucar, 1dl água, 150gr amendoa, 3gemas, 2c.cha raspa de laranja(e sumo)

Massa: 1 dl água, 1pitada de sal, 250 gr farinha,100 gr banha

Preparação

  • Recheio: coza o grão, escorra e reduza a puré.Leve ao lume um tacho com açucar e a água, deixando atingir ponto de pérola. Nessa altura junte o grão, as amendoas trituradas e as gemas.Junte a raspa de laranja e deixe apurar até atingir uma consistencia em que uma colher passada no preparado deixe ver o fundo do tacho.
    Massa: leve ao lume a água com o sal.Coloque a farinha numa tigela e vá juntando água quente e a banha derretida, amassando bem até ficar homogeneo.Estenda a massa com um rolo.Distribua pequenas porções do recheio e feche, cortando com um corta massa como e fizesse rissois.Frite em óleo quente e logo depois passe por canela e açucar.

Fotos

Azevias de grão, foto 1Azevias de grão, foto 2





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Azevias de grão
Azevias de grão
6 porções
30 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Azevias de grão
Azevias de grão
4 porções
30 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Azevias de grão...
Azevias de grão...
8 porções
35 min
Muito Fácil
3.4 / 5
Receita Sopa de grão de bico e espinafre
Sopa de grão de bico e espinafre
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Grão de Bico torrados
Grão de Bico torrados
3 porções
20 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Os benefícios do grão-de-bicoOs benefícios do grão-de-bico

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto