Receitas de natal bimby - azevias de grão & amêndoa

Ingredientes

Massa:

• 500 g de farinha s/fermento
• 65 g de banha
• 55 g de margarina
• 150 de água
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1 frasco de grão cozido
• 125 g de amendoa
• 350 g de açucar
• 6 gemas
• 1 colher (sobremesa) de canela´
• 100 de água
• 1 casca de limão
• 1 pitada de sal

Preparação

• Massa:
  Junte no copo a banha, a margarina e o sal, programe 2 min, temp. 90º, vel.1. Depois a água e farinha e programe 30s a vel. 6.
• Retire do copo e amasse na bancada até ficar homogénia, deixe descansar 2 horas apróximadamente antes de estica-la.
• Recheio:
  Coloque no copo o grão sem a pele, triture na vel. 4 durante 10s e reserve. Triture a amendoa, vel. 3 durante 35s
• Junte a água,o açucar e a casca do limão e programe 10 min. temp. varoma vel. 1. Retire a casca e junte o grão, prog. 20s na vel. 4. Deixe arrefecer.
• Numa tigela bata as gemas levemente, com a canela e junte ao preparado anterior, prog.5 min. temp.100º vel.2
• Estique a massa como a dos rissóis, com a ajuda do rolo da massa e rechei.
• Frite-os em óleo bem quente , deixe-os escorrer e passe por açucar e canela.

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