Petitchef

Receitas de natal bimby - azevias de grão & amêndoa

Outro
6 porções
15 min
17 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

500 g de farinha s/fermento

65 g de banha

55 g de margarina

150 de água

1 pitada de sal


Recheio:

1 frasco de grão cozido

125 g de amendoa

350 g de açucar

6 gemas

1 colher (sobremesa) de canela´

100 de água

1 casca de limão

1 pitada de sal

Preparação

  • Massa:
    Junte no copo a banha, a margarina e o sal, programe 2 min, temp. 90º, vel.1. Depois a água e farinha e programe 30s a vel. 6.
  • Retire do copo e amasse na bancada até ficar homogénia, deixe descansar 2 horas apróximadamente antes de estica-la.
  • Recheio:
    Coloque no copo o grão sem a pele, triture na vel. 4 durante 10s e reserve. Triture a amendoa, vel. 3 durante 35s
  • Junte a água,o açucar e a casca do limão e programe 10 min. temp. varoma vel. 1. Retire a casca e junte o grão, prog. 20s na vel. 4. Deixe arrefecer.
  • Numa tigela bata as gemas levemente, com a canela e junte ao preparado anterior, prog.5 min. temp.100º vel.2
  • Estique a massa como a dos rissóis, com a ajuda do rolo da massa e rechei.
  • Frite-os em óleo bem quente , deixe-os escorrer e passe por açucar e canela.





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