Sobremesa de café com natas

Ingredientes

Creme pasteleiro:

• 60 gr de açúcar
• 45 gr de farinha
• 3 ovos
• 1 gema
• 1 pitada de baunilha em pó
• 1 pitada de sal fino

Bolo:

• 500 gr de creme de pasteleiro
• 0,5 dl de café forte
• 2 dl de natas / creme de leite
• 50 gr de açúcar

decoração:

• amêndoa torrada
• rebuçados de café pequenos (ou um grão de café)
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Creme de pasteleiro:
  
  Leve ao lume um tacho com 3 dl de leite, até ferver.
  Á parte misture 60 gr de açúcar com 45 gr de farinha, 3 ovos, 1 gema de ovo, uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino.
  Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
• Bolo:
  Numa tigela envolva o creme com o café.
  Distribua por taças individuais.
  Entretanto, bata bem as natas em neve, junte o açúcar aos poucos e continue a bater até obter chantili.
• Transfira-o para um saco de pasteleiro com boca lisa e faça uma roseta em cima do creme.
  Decore com amêndoa e o rebuçado em cima, ou o grão de café, vai ao frio até servir.

Perguntas

Título da receita