Petitchef

Sobremesa de café com natas

Sobremesa
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Creme pasteleiro:

60 gr de açúcar

45 gr de farinha


1 gema

1 pitada de baunilha em pó

1 pitada de sal fino


Bolo:

500 gr de creme de pasteleiro

0,5 dl de café forte

2 dl de natas / creme de leite

50 gr de açúcar


decoração:

amêndoa torrada

rebuçados de café pequenos (ou um grão de café)

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Creme de pasteleiro:

    Leve ao lume um tacho com 3 dl de leite, até ferver.
    Á parte misture 60 gr de açúcar com 45 gr de farinha, 3 ovos, 1 gema de ovo, uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino.
    Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
  • Bolo:
    Numa tigela envolva o creme com o café.
    Distribua por taças individuais.
    Entretanto, bata bem as natas em neve, junte o açúcar aos poucos e continue a bater até obter chantili.
  • Transfira-o para um saco de pasteleiro com boca lisa e faça uma roseta em cima do creme.
    Decore com amêndoa e o rebuçado em cima, ou o grão de café, vai ao frio até servir.

Perguntas:






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