Homus ou húmus

Name: Homus ou húmus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 caixa de grão de bico (400 gr); 150 ml de azeite; 1 limão; 1 col. (de café) de cominho; 1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau ); sal; pimenta; sementes de sésamo (gergelim)

Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

20 min

344 Kcal

Especialidade do mundo árabe, o homus ou húmus é a saborear com umas tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote ou até com legumes crus como cenouras. Invente, ele fica bom com quase tudo.

Ingredientes

1 caixa de grão de bico (400 gr)
150 ml de azeite
1 limão
1 col. (de café) de cominho
1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau )
sal
pimenta
sementes de sésamo (gergelim)

Custo estimado: 2.2€ (0.55€/porção)

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Retire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
Mixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
Verta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !