Petitchef

Homus ou húmus

Aperitivo
4 porções
20 min
0 min
Muito Fácil
344 Kcal
  • Homus ou Húmus
  • Homus ou Húmus, foto 2
  • Homus ou Húmus, foto 3
  • (3.96/5 - 23 votos)
  • 3
Homus ou Húmus
 
Especialidade do mundo árabe, o homus ou húmus é a saborear com umas tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote ou até com legumes crus como cenouras. Invente, ele fica bom com quase tudo.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 caixa de grão de bico (400 gr)

150 ml de azeite

1 limão

1 col. (de café) de cominho

1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau )

sal


sementes de sésamo (gergelim)

Preparação

  • Passo 1 - Homus ou HúmusRetire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
  • Passo 2 - Homus ou HúmusMixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
  • Passo 3 - Homus ou HúmusVerta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !

Video

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Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 81g
Calorias: 343Kcal
  • Glícidos: 3.3g
  • Gord total: 35g
  • Gord.sat.: 4.8g
  • Proteínas: 1.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 1.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


Comentários dos membros:

09/05/2017

Delícia de pasta árabe para comer com pão sírio quentinho !

antonia_joana_c2014
antonia_joana_c2014, 16/08/2017

Muito prático e saudável!

08/05/2017

E o tahini ? não vai não?

Resposta Petitchef:

Olá, nesta versão da receita não usamos o tahini. Porém usamos as sementes de gergelim. Um abraço.


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