Petitchef

Homus ou húmus

Aperitivo
4 porções
20 min
0 min
Muito Fácil
344 Kcal
Especialidade do mundo árabe, o homus ou húmus é a saborear com umas tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote ou até com legumes crus como cenouras. Invente, ele fica bom com quase tudo.

Ingredientes

4 porções
1 caixa de grão de bico (400 gr)

150 ml de azeite

1 limão

1 col. (de café) de cominho

1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau )

sal


sementes de sésamo (gergelim)

Preparação

Passo 1 - Homus ou Húmus

Passo 1

Retire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
Passo 2 - Homus ou Húmus

Passo 2

Mixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
Passo 3 - Homus ou Húmus

Passo 3

Verta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !

Informações nutricionais (para 1 porção):

343Kcal17%

Calorias

3.3g1%

Glícidos

35g54%

Gord total

4.8g24%

Gord.sat.

1.6g3%

Proteínas

2.1g8%

Fibras

1.4g2%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 81g
ProPoints: 10 (1 porção)
SmartPoints: 12 (1 porção)
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo





Comentários dos membros:

09/05/2017

Delícia de pasta árabe para comer com pão sírio quentinho !

antonia_joana_c2014
antonia_joana_c2014, 16/08/2017

Muito prático e saudável!

08/05/2017

E o tahini ? não vai não?

Resposta Petitchef:

Olá, nesta versão da receita não usamos o tahini. Porém usamos as sementes de gergelim. Um abraço.


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