Homus ou húmus

(3.91/5 - 22 votos)
3 comentários

Especialidade do mundo árabe, o homus ou húmus é a saborear com umas tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote ou até com legumes crus como cenouras. Invente, ele fica bom com quase tudo.

  • Homus ou Húmus
  • Homus ou Húmus, Foto 2
  • Homus ou Húmus, Foto 3
Tipo de receita:
Aperitivo
Número de doses:
4 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
0 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
344 Kcal (1 porção)
ProPoints:
10 (1 porção)
SmartPoints:
12 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

1 caixa de grão de bico (400 gr)
150 ml de azeite
1 limão
1 col. (de café) de cominho
1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau )
sal
pimenta
sementes de sésamo (gergelim)

Preparação

Passo 1 - Homus ou Húmus

Passo 1

Retire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
Passo 2 - Homus ou Húmus

Passo 2

Mixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
Passo 3 - Homus ou Húmus

Passo 3

Verta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !

Receitas semelhantes

Informações nutricionais (para 1 porção):

343Kcal17%

Calorias

3.3g1%

Glícidos

35g54%

Gord total

4.8g24%

Gord.sat.

1.6g3%

Proteínas

2.1g8%

Fibras

1.4g2%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 81g
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:


Video







Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

09/05/2017

Delícia de pasta árabe para comer com pão sírio quentinho !

antonia_joana_c2014
antonia_joana_c2014, 16/08/2017

Muito prático e saudável!

08/05/2017

E o tahini ? não vai não?

Resposta Petitchef:

Olá, nesta versão da receita não usamos o tahini. Porém usamos as sementes de gergelim. Um abraço.





Receitas

Artigos relacionados

Menus de Reveillon Elegante, Festivo ou ExóticoMenus de Reveillon Elegante, Festivo ou ExóticoCrus ou Cozidos, como consumir melhor seus alimentos?Crus ou Cozidos, como consumir melhor seus alimentos?Receitas PetitChef para cozinhar para ou com as CriançasReceitas PetitChef para cozinhar para ou com as Crianças

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que vai comer no Natal?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.