Homus ou húmus

Aperitivo
Muito Fácil
20 min
344 Kcal

Especialidade do mundo árabe, o homus ou húmus é a saborear com umas tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote ou até com legumes crus como cenouras. Invente, ele fica bom com quase tudo.

Ingredientes

4
Custo estimado: 2.2 (0.55€/porção)

Preparação

  • Homus ou Húmus - Preparação Passo 1Retire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
  • Homus ou Húmus - Preparação Passo 2Mixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
  • Homus ou Húmus - Preparação Passo 3Verta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do homus?

O homus é uma especialidade do mundo árabe, muito apreciada em diversas culturas do Oriente Médio.

Como posso deixar o homus mais cremoso?

Para um homus mais cremoso, retire a pele do grão de bico antes de misturá-lo e adicione um pouco de água durante o processo de mistura.

Quais são as melhores combinações para servir homus?

O homus combina bem com tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote e legumes crus como cenouras, mas você pode experimentar com outros acompanhamentos também.

Posso adicionar outros ingredientes ao homus?

Sim, você pode personalizar o homus adicionando ingredientes como alho, abacate ou ervas frescas para variar o sabor.

Qual é o valor nutricional do homus?

O homus tem aproximadamente 1374 calorias na receita total, o que dá cerca de 344 calorias por porção, tornando-o uma opção saudável e nutritiva para aperitivos.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 343Kcal
  • Glícidos: 3.3g
  • Gord total: 35g
  • Gord.sat.: 4.8g
  • Proteínas: 1.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 1.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (81g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
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Perguntas

Título da receita

Comentários

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3.96/5, 26 votos 3 comentários
antonia_joana_c2014

antonia_joana_c2014

Muito prático e saudável!

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anonymous

Delícia de pasta árabe para comer com pão sírio quentinho !

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anonymous

E o tahini ? não vai não?

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Resposta Petitchef:

Olá, nesta versão da receita não usamos o tahini. Porém usamos as sementes de gergelim. Um abraço.