Homus ou húmus

Ingredientes

• 1 caixa de grão de bico (400 gr)
• 150 ml de azeite
• 1 limão
• 1 col. (de café) de cominho
• 1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau )
• sal
• pimenta
• sementes de sésamo (gergelim)

Preparação

• Retire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
• Mixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
• Verta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !

Perguntas

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