Homus ou húmus

Name: Homus ou húmus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 caixa de grão de bico (400 gr); 150 ml de azeite; 1 limão; 1 col. (de café) de cominho; 1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau ); sal; pimenta; sementes de sésamo (gergelim)

Aperitivo

Muito Fácil

20 min

344 Kcal

Especialidade do mundo árabe, o homus ou húmus é a saborear com umas tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote ou até com legumes crus como cenouras. Invente, ele fica bom com quase tudo.

Ingredientes

1 caixa de grão de bico (400 gr)
150 ml de azeite
1 limão
1 col. (de café) de cominho
1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau )
sal
pimenta
sementes de sésamo (gergelim)

Custo estimado: 2.2€ (0.55€/porção)

Preparação

Retire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
Mixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
Verta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do homus?

O homus é uma especialidade do mundo árabe, muito apreciada em diversas culturas do Oriente Médio.

Como posso deixar o homus mais cremoso?

Para um homus mais cremoso, retire a pele do grão de bico antes de misturá-lo e adicione um pouco de água durante o processo de mistura.

Quais são as melhores combinações para servir homus?

O homus combina bem com tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote e legumes crus como cenouras, mas você pode experimentar com outros acompanhamentos também.

Posso adicionar outros ingredientes ao homus?

Sim, você pode personalizar o homus adicionando ingredientes como alho, abacate ou ervas frescas para variar o sabor.

Qual é o valor nutricional do homus?

O homus tem aproximadamente 1374 calorias na receita total, o que dá cerca de 344 calorias por porção, tornando-o uma opção saudável e nutritiva para aperitivos.