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Homus ou húmus
Especialidade do mundo árabe, o homus ou húmus é a saborear com umas tostas, pão sírio, batatas fritas de pacote ou até com legumes crus como cenouras. Invente, ele fica bom com quase tudo.
Ingredientes
Número de doses: 4
1 limão
1 col. (de café) de paprica (pimentão doce / colorau )
sal
sementes de sésamo (gergelim)
Preparação
- Retire a pele do grão de bico. (É cansativo mas irá permitir que a textura fique suave).
- Mixe o grão de bico com o azeite, o sumo / suco de um limão, a paprica, o cominho, o sal e a pimenta. Mixe até obter uma pasta homogenea, acrescente um pouco de água se achar necessário.
- Verta a mistura para um prato ou taça funda e polvilhe algumas sementes de sésamo. Pode servir !
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 81g
Calorias: 343Kcal
- Glícidos: 3.3g
- Gord total: 35g
- Gord.sat.: 4.8g
- Proteínas: 1.6g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 1.4g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12

sem glúten

vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
Fotos
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Olá, nesta versão da receita não usamos o tahini. Porém usamos as sementes de gergelim. Um abraço.