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Homus/humus/humo
Homus/Humus/Humo
Um delicioso patê libanês, feito com grão de bico, ideal para entrada ou aperitivo. Sirva-o com torradas ou pão libanês.
Ingredientes
10
Custo estimado: 1.16Euros € (0.12€/porção)
Preparação
Triture juntos os grãos de bico, o sumo/suco de limão, o sal, o azeite de sésamo e o dente de alho.
A massa deve ficar homogênea (cerca de 1 minuto).
Coloque o homus num prato de sopa.
Para finalizar, jogue um fio de azeite por cima do humus e polvilhe com cominho e páprica.
Homus libanês está prontinho.
Dicas e Conselhos: O grão de bico : para um resultado mais liso e cremoso, descasque os grãos de bico. Dá um pouco de trabalho, mas o resultado vale a pena! Azeite de sésamo : No lugar do taine, que é o ingrediente base do humus tradicional. Como sirvo o humus? Tradicionalmente, ele é servido com o pão libanês ou pão pita, que são pães facilmente cortados a mão. Conservação : Para proteger o humus, regue-o com o azeite e conserve-o num recipiente hermético, cerca de uma semana. Não tenho triturador. E agora? Use um amassador. Mas não use um mixer, pois você perderá a delicada consistência do humus.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Calorias: 79Kcal
Glícidos: 3.6g
Gord total: 6.2g
Gord.sat.: 0.9g
Proteínas: 1.5g
Fibras: 1.6g
Açúcar: 0.6g
ProPoints: 2
SmartPoints:
3
Informação nutricional para 1 dose (35g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Fotos
Perguntas:
Nunca vi homus sem o tahine, ou pasta de gergelim, que é o ingrediente principal!
Resposta:
Olá. Dependendo da região onde moramos, nem sempre é fácil achar nos supermercados o tahine. Por isso fizemos uma versão mais simples. Espero ter esclarecido. Um grande abraço.
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Olá. Nosso intuito nesta receita foi deixá-la mais acessível aos leitores, referente a aquisição dos ingredientes. Se preferir, inclua a tahine, claro. Um grande abraço.