Os árabes e sua comida interativa

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 20 m

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Ingredientes

Tabule:

• 1 copinho americano de trigo para quibe
• 1/2 xícara de salsa fresca picada
• 2 tomates picados sem as sementes
• 3 raminhos de hortelã picados
• 1 cebola média picada
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de meio limão
• Sal a gosto

Homus:

• 250 g de grão de bico
• 2 colheres de sopa de pasta de gergelim
• 2 dentes de alho amassados
• Pouco menos do suco de 1/2 limão
• Cerca de 200 ml de água
• sal a gosto

Preparação

• Deixe o trigo de molho em água filtrada por cerca de duas horas.
• Depois, misture tudo, como numa salada, e vá colocando o hortelã e a pimenta aos poucos, conforme seu gosto.
• Homus:
  Cozinhe o grão de bico em água e sal . Escorra e retire as casquinhas, que se soltam facilmente, se quiser um Homus mais leve.
• Depois, bata os grãos com os demais ingredientes no liquidificador. Coloque a água aos poucos e vá sentindo a textura.

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