Os árabes e sua comida interativa

Preparação

• Deixe o trigo de molho em água filtrada por cerca de duas horas.
• Depois, misture tudo, como numa salada, e vá colocando o hortelã e a pimenta aos poucos, conforme seu gosto.
• Homus:
  Cozinhe o grão de bico em água e sal . Escorra e retire as casquinhas, que se soltam facilmente, se quiser um Homus mais leve.
• Depois, bata os grãos com os demais ingredientes no liquidificador. Coloque a água aos poucos e vá sentindo a textura.