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Falafels

Name: Falafels
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de grão de bico (em conserva); 1 cebola; 1 dente de alho; 2 col. sopa de farinha (versão sem gluten, olhar observação abaixo); sal; pimenta; salsa fresca; coentro (fresco); 1 col. chá de curcuma; 2 col. chá de cominho; óleo pra fritar

Falafels, uma receita do Oriente Médio. São bolinhas feitas com grão de bico fritas em óleo. Existe também na versão sem gluten (leia nas observações da receita). Servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento em saladas. Tempere com curcuma, coentro, salsa e cominho, e desfrute dessa deliciosa receita.

Entrada

5 porções

15 min

3 min

Muito Fácil

319 Kcal

(4.6/5 - 15 votos)
3
482

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Dicas e Conselhos:

Versão Sem Glúten : Não junte a farinha. E utilize os grãos de bico secos. Mas antes de usá-los, deixe-os de molho 24 horas. Sua textura também será boa para dar firmeza nos falafels, sem precisar da ajuda da farinha.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 319Kcal

Glícidos: 40.3g
Gord total: 11.3g
Gord.sat.: 1.5g
Proteínas: 9.9g
Fibras: 7.6g
Açúcar: 3.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (147g)

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Eletrodomésticos

PetitChef_PT

Fotos

Perguntas:

Gostava de saber se dá para fazer no forno? assim evitava a gordura do óleo, obrigada

Resposta:

Olá. Pode sim, mas ficará menos crocante. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Aqui no Brasil é difícil encontrar grao de bico em lata.Temos o grao de bico seco. Como fazer?

Resposta Petitchef:

Olá. Prepare então o grão de bico na panela de pressão. Mas deixe antes os grãos de molho. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Comentários dos membros:

neide_i2020, 28/08/2020

EXCELENTE!

(1) (0) Comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho. Um grande abraço virtual.

Bertolazzi, 25/05/2019

Devo tirar a casca do grão de bico?

(0) (0) Comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Se estiver bem cozido (e mole) não precisa tirar a casca. Para esta receita, usamos o grão de bico que é vendido já cozido. Espero ter ajudado. Um grande abraço.