Homus - pasta de grão de bico

Ingredientes

• 200 g de grão de bico sem casca
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de tahine
• 1 limão
• 1 colher de molho de gergelim
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• azeite

Preparação

• Todas as receitas que você for conferir fala pra deixar o grão de bico não sei quantas horas de molho e tal.
  Então coloque o grão de bico direto na panela de pressão, sem deixar de molho, com um pouco de sal e deixei uns 25 min.
• Retirei as cascas esfregando com as mãos.Primeiro reserve um pouco da água do cozimento e depois retirei as cascas esfregando com as mãos.
  
• Coloquei no processador todos os ingredientes e adicionei mais ou menos meia xícara da água do cozimento.
• Na realidade a quantidade vai meio à olho mesmo, então é até ficar uma pasta grossa. Os temperos também podem variar conforme seu gosto. Eu adicionei um pouco mais de molho de gergelim que deu um gosto especial.
• Se quiser pode bater todos os ingredientes e deixam o azeite, o sal, limão e pimenta do reino para acertar por último.

Perguntas

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