Homus - pasta de grão-de-bico

Name: Homus - pasta de grão-de-bico
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de grão de bico sem casca; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres de tahine; 1 limão; 1 colher de molho de gergelim; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; azeite

vote agora

Entrada

Muito Fácil

55 min

135 Kcal

Ingredientes

200 g de grão de bico sem casca
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de tahine
1 limão
1 colher de molho de gergelim
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
azeite

Custo estimado: 1.89€ (0.38€/porção)

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Todas as receitas que você for conferir fala pra deixar o grão de bico não sei quantas horas de molho e tal.
Então coloque o grão de bico direto na panela de pressão, sem deixar de molho, com um pouco de sal e deixei uns 25 min.
Retirei as cascas esfregando com as mãos.Primeiro reserve um pouco da água do cozimento e depois retirei as cascas esfregando com as mãos.
Coloquei no processador todos os ingredientes e adicionei mais ou menos meia xícara da água do cozimento.
Na realidade a quantidade vai meio à olho mesmo, então é até ficar uma pasta grossa. Os temperos também podem variar conforme seu gosto. Eu adicionei um pouco mais de molho de gergelim que deu um gosto especial.
Se quiser pode bater todos os ingredientes e deixam o azeite, o sal, limão e pimenta do reino para acertar por último.