Falafels na air fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
Vamos cuidar mais da saúde e preparar os falafels (bolinho de grão de bico) no forno ou na Air Fryer. Esses salgadinhos do Oriente Médio são crocantes, saudáveis e muito saborosos. Na receita original, eles são fritos, mas na nossa versão, ficou muito saudável e podemos "abusar" sem moderação. Confira nossas etapas e delicie-se com esse aperitivo!
Ingredientes
Materiais
- Tigela
- Air Fryer
Preparação
Numa tigela, coloque o grão de bico grosseiramente amassado, a cebola e o alho picados. Junte também a farinha.
Coloque a salsinha e coentro picados. Tempere com sal e pimenta.
Misture até ficar homogêneo.
Forme as bolinhas com as mãos.
Forre o cesto da Air Fryer com papel manteiga e ligeiramente untado com óleo. Coloque então os falafels e deixe cozinhar a 190° por 10 minutos. Vire os falafels e deixe ainda por mais 10 minutos.
Está pronto!
Dicas e Conselhos
Como conservar os falafels?
Conserve-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Se preferir, leve ao freezer por 3 meses.
Posso assar os falafels no forno?
Claro, pincele os falafels com óleo e leve-os ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20 minutos. Caso queira bem crocante, termine o cozimento no modo "grill".
Posso fritá-los?
Sim, na verdade, a receita original é frito, mas aqui a ideia é deixar os falafels mais saudáveis.
Grão de bico :
Usamos o grão de bico já cozido e em conserva. Se preferir, deixe de molho os grãos (crus) por no mínimo 12 horas e cozinhe-os na panela de pressão (com água).
Quais os melhores molhos para acompanhar os falafels?
Faça o molho de iogurte, vinagrete brasileiro, entre outros.
Quantos falafels por pessoa?
Faça a média de 4 a 6 falafels, tamanho médio, por pessoa!
Nutrição
- Glícidos: 56.7g
- Gord total: 1.6g
- Gord.sat.: 0.3g
- Proteínas: 13.3g
- Fibras: 9.5g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
