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Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!

Vamos cuidar mais da saúde e preparar os falafels (bolinho de grão de bico) no forno ou na Air Fryer. Esses salgadinhos do Oriente Médio são crocantes, saudáveis e muito saborosos. Na receita original, eles são fritos, mas na nossa versão, ficou muito saudável e podemos "abusar" sem moderação. Confira nossas etapas e delicie-se com esse aperitivo!

Prato Principal
5 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
315 Kcal

Video

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Ingredientes

5
Custo estimado: 2.87 (0.57€/porção)

Materiais

  • Tigela
  • Air Fryer

Preparação

  • Passo 1 - Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
    Numa tigela, coloque o grão de bico grosseiramente amassado, a cebola e o alho picados. Junte também a farinha.
  • Passo 2 - Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
    Coloque a salsinha e coentro picados. Tempere com sal e pimenta.
  • Passo 3 - Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
    Misture até ficar homogêneo.
  • Passo 4 - Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
    Forme as bolinhas com as mãos.
  • Passo 5 - Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
    Forre o cesto da Air Fryer com papel manteiga e ligeiramente untado com óleo. Coloque então os falafels e deixe cozinhar a 190° por 10 minutos. Vire os falafels e deixe ainda por mais 10 minutos.
  • Passo 6 - Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
    Está pronto!

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Como conservar os falafels?
Conserve-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Se preferir, leve ao freezer por 3 meses.

Posso assar os falafels no forno?
Claro, pincele os falafels com óleo e leve-os ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20 minutos. Caso queira bem crocante, termine o cozimento no modo "grill".

Posso fritá-los?
Sim, na verdade, a receita original é frito, mas aqui a ideia é deixar os falafels mais saudáveis.

Grão de bico :
Usamos o grão de bico já cozido e em conserva. Se preferir, deixe de molho os grãos (crus) por no mínimo 12 horas e cozinhe-os na panela de pressão (com água).

Quais os melhores molhos para acompanhar os falafels?
Faça o molho de iogurte, vinagrete brasileiro, entre outros.

Quantos falafels por pessoa?
Faça a média de 4 a 6 falafels, tamanho médio, por pessoa!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (177g)
Calorias: 315Kcal
  • Glícidos: 56.7g
  • Gord total: 1.6g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 13.3g
  • Fibras: 9.5g
  • Açúcar: 4.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura!
Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura! - foto 2
Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura! - foto 3
Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura! - foto 4
Falafels na Air Fryer, o bolinho de grão de bico crocante e sem fritura! - foto 5

Perguntas:






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