Chana masala

Ingredientes

• 200 g de grão de bico
• 1/2 limão suco
• 2 cebolas (para o molho) + 1/2 cebola para cozinhar com o grão de bico
• 3 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre fresco
• Pimenta seca em flocos a gosto
• 3 colheres de sopa de ghee
• 200 g de iogurte integral natural
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 2 colheres de café de garam masala
• Coentro fresco para decorar
• 1 folha de louro seco
• 3 cravos da Índia
• Sal e pimenta do reino