Marmitas saudáveis para se levar ao trabalho

Existem dois ótimos motivos para se levar o almoço ao trabalho ou à faculdade. Uma é a preocupação com a saúde. Acredito que a grande maioria já tenha interesse por uma vida mais saudável, com pratos equilibrados.
Outro motivo claro, é a economia que fizemos ao evitar restaurantes, lanchonetes e gastar uma pequena fortuna.
Existe uma fórmula simples para uma refeição saudáve l. Aqui está a proporção a respeitar:
- 2 tipos de verduras e/ou legumes
- 1 proteína
- 1 carboidrato
- 1 leguminosa
Selecionamos algumas dicas e receitas para te dar uma mãozinha na hora da escolha! Caderno e lápis na mão. Aqui estão as nossas sugestões:
Dica número 1: Alimentos que causam sono

O que causa o sono após a alimentação é a combinação de carboidrato com a gordura. É nesta hora que nosso organismo tem os picos de glicemia. Para evitar dormir após a refeição, evite os alimentos ricos em carboidrato (e também açúcares) como:
- Macarrão
- Pão
- Arroz
- Batata
- Farofa
- Sobremesas açucaradas
Número 2: Abuse desses alimentos

Claro, estamos falando dos vegetais e verduras indispensáveis para uma boa alimentação. Inclua também a gordura boa e carne vermelha.
Não esqueça dos ovos, que auxilia no combate ao cansaço e a falta de disposição pois é rico em ferro, ácido fólico, vitaminas B12 e B5, niacina e riboflavina.
As bebidas e sobremesas

Se a sobremesa faz parte do seu menu, dê preferência ao chocolate amargo e as frutas vermelhas.
Esses alimentos contém antioxidantes que ajudam a eliminar a sensação de mal-estar e ainda atuam como estimulantes para o cérebro.
Para te dar ainda mais energia, beba café preto ou chá-verde pois estimulam o metabolismo e o cérebro.
Idéias para o almoço
- Abobrinhas e Tomates recheados: Escolha seu recheio e leve ao forno. É prático, rápido e não custa muito.
- Quiches: Outra excelente alternativa são os quiches. Pode também ser feito com massa quebrada/podre, mas existe receita onde é só misturar todos os ingredientes e colocar ao forno (como as receitas de tortas, por exemplo). O quiche leva bem menos farinha e mais ovos que as tortas salgadas.
- Lasanha de beringela: A massa é substituída pela beringela. Sirva com salada verde.
- Macarrão de abobrinha/curgete: Outro legumes para substituir a massa de macarrão são as abobrinhas/curgetes.
- Cuscuz marroquino: Outro prato completo e equilibrado.
- Saladas: Abuse sempre das saladas.
- Hambúrguer Vegetariano: Já existem várias receitas de hambúrgueres vegetarianos feitos à base de feijão, grão-de-bico e soja. Podem ser assados no forno. E ao invés do pão, sirva com saladas e legumes.
- Salmão:: Rico em ômega 3, o salmão combina com legumes e salada verde.
- Culinária Asiática: Pratos como Yakissoba, Chow Mein, frango xadrez, são pratos equilibrados e completos com proteínas e legumes. Onde pode-se também variar os carnes e vegetais.
- Wrap: Pode ser de frango ou salmão defumado. Um almoço leve e prático. Prefira massas integrais.
- Panquecas: Também uma receita versátil, onde podemos variar os recheios. Use por exemplo ricota com espinafre, atum e peito de peru.

Salmão no papelote

Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

Buddha bowl com salmão

Rosas de cenoura

Wrap de frango

Sem glúten: macarrão de abobrinha

Beringelas recheadas com queijo

Salada de grão-de-bico

Empadão/escondidinho vegano de curgete/abobrinha e tofu

Abobrinha italiana recheada

Courgettes gratinadas

Taças de curgete / abobrinha

Quiche de bacon sem massa

Quiche lorraine, a verdadeira receita do clássico francês !

Cuscuz tradicional marroquino de frango

"steak" / hamburguer vegetariano feito de feijão
Comentários
Deucinete
Gostei das dicas, vou tentar fazer.
anonymous
Adorei as sugestões. Vou aproveitar várias delas.
Bom dia Deucinete. Obrigado pela mensagem. Quando fizer as receitas, diga-nos o que achou. Um grande abraço.