Buddha bowl com salmão
Para uma refeição fácil, rápida e equilibrada, opte pelo Buddha Bowl, também conhecido como Tigela de Buda ou ainda Tigela Arco-Íris. Grande tendência no Instagram, esta receita leva alimentos saudáveis numa tigela, sendo assim apetitosa, colorida e completa. A oportunidade de transformar suas saladas clássicas em uma versão mais atraente :-) Não existe receita certa. Você pode também aproveitar algumas sobras de legumes, verduras, etc...
Ingredientes
2
Tempero :
Materiais
- Tigela
Preparação
Preparação20 min
Cozedura10 min
Cozinhe a quinoa com sal e em água fervente cerca de 10 a 12 minutos.
Coloque no fundo da tigela, as folhas de espinafre. Escolha um lado da tigela e coloque a quinoa cozida (lembre-se que é uma receita com um visual bonito)
Em seguida, ao lado da quinoa, adicione o pimento(pimentão) vermelho cortado em tira. Em seguida, junte o salmão defumado cortado em cubos.
Coloque os cubos da beterraba ao lado do salmão. E ao lado da beterraba o abacate cortado em tiras.
Corte a cenoura em lâminas finas e enrole-as num formato de rosas. Coloque-as então na tigela. Escolha lugares "apertados" onde as rosas não irão se desmanchar.
Por fim, coloque por cima as sementes de sésamo/gergelim e de girassol. Misture os ingredientes do tempero e despeje uniformemente na tigela.
Ficou bonito vosso Buddha Bowl? Bom apetite !
Dicas e Conselhos
Para uma versão vegetariana/vegana : substitua o salmão defumado pelo tofu ou outras proteínas vegetais ou leguminosas (grão-de-bico, lentilhas, feijão)
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 386Kcal
- Glícidos: 15.6g
- Gord total: 26.9g
- Gord.sat.: 4.2g
- Proteínas: 16.6g
- Fibras: 6.6g
- Açúcar: 7g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (285g)
Sem açúcar
Sem ovo
Saiba também:
Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
Perguntas
Pretendo experimentar
Que bom que tenha gostado. Conte-nos depois o que achou. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
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02/08/2018
Linda e nutritiva salada que agradaria a Buda e a nós, simples mortais.
Kkk.. Salada é sempre bom. Um grande abraço.