Petitchef

Buddha bowl com salmão

Prato Principal
2 porções
20 min
10 min
Muito Fácil
386 Kcal
Para uma refeição fácil, rápida e equilibrada, opte pelo Buddha Bowl, também conhecido como Tigela de Buda ou ainda Tigela Arco-Íris. Grande tendência no Instagram, esta receita leva alimentos saudáveis numa tigela, sendo assim apetitosa, colorida e completa. A oportunidade de transformar suas saladas clássicas em uma versão mais atraente :-)
Não existe receita certa. Você pode também aproveitar algumas sobras de legumes, verduras, etc...

Ingredientes

Número de doses: 2
(folhas de) espinafre

1/2 pimentão (pimento) vermelho



60 gr de quinoa branca

90 gr de salmão defumado


sementes de sésamo (gergelim)

sementes de girassol


Tempero :

2 col. sopa de azeite de oliva

1 col. sopa de shoyo (molho de soja)

alho em pó

Materiais

Tigela

Preparação

  • Passo 1 - Buddha bowl com salmão
    Cozinhe a quinoa com sal e em água fervente cerca de 10 a 12 minutos.
    Coloque no fundo da tigela, as folhas de espinafre. Escolha um lado da tigela e coloque a quinoa cozida (lembre-se que é uma receita com um visual bonito)
  • Passo 2 - Buddha bowl com salmão
    Em seguida, ao lado da quinoa, adicione o pimento(pimentão) vermelho cortado em tira. Em seguida, junte o salmão defumado cortado em cubos.
  • Passo 3 - Buddha bowl com salmão
    Coloque os cubos da beterraba ao lado do salmão. E ao lado da beterraba o abacate cortado em tiras.
  • Passo 4 - Buddha bowl com salmão
    Corte a cenoura em lâminas finas e enrole-as num formato de rosas. Coloque-as então na tigela. Escolha lugares "apertados" onde as rosas não irão se desmanchar.
  • Passo 5 - Buddha bowl com salmão
    Por fim, coloque por cima as sementes de sésamo/gergelim e de girassol. Misture os ingredientes do tempero e despeje uniformemente na tigela.
  • Passo 6 - Buddha bowl com salmão
    Ficou bonito vosso Buddha Bowl? Bom apetite !

Video

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Fotos

Buddha bowl com salmão, foto 1Buddha bowl com salmão, foto 2Buddha bowl com salmão, foto 3Buddha bowl com salmão, foto 4
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdícioAnti-desperdício
PetitChef_PTPetitChef_PT

Observações:

Para uma versão vegetariana/vegana : substitua o salmão defumado pelo tofu ou outras proteínas vegetais ou leguminosas (grão-de-bico, lentilhas, feijão)

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 285g
Calorias: 386Kcal
  • Glícidos: 15.6g
  • Gord total: 26.9g
  • Gord.sat.: 4.2g
  • Proteínas: 16.6g
  • Fibras: 6.6g
  • Açúcar: 7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Pretendo experimentar

Resposta:

Que bom que tenha gostado. Conte-nos depois o que achou. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

02/08/2018

Linda e nutritiva salada que agradaria a Buda e a nós, simples mortais.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Kkk.. Salada é sempre bom. Um grande abraço.


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