Petitchef

Buddha bowl com ovo poché

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Buddha bowl é aquela salada bem bonita servida de maneira inconfundível onde nada é misturado: tudo tem seu próprio lugar. Nossa receita além de saudável é também vegetariana. Aposte nos pratos simples e que fazem bem a nossa saúde, afinal, nosso corpo merece atenção. Siga nosso passo a passo e bom apetite!

Ingredientes

Número de doses: 1
50 gr de trigo sarraceno torrado

4 champignons


3 folhas de acelga (ou espinafre)

1 ovo

um punhado de amendoins

azeite


Molho para acompanhar:

2 col. sopa iogurte (de soja)

1 col. sopa mostarda dijon

Preparação

  • Numa panela com água, cozinhe o trigo sarraceno (trigo mourisco) por 15 minutos. Enquanto isso, cozinhe a cenoura, as folhas de acelga no vapor e reserve-os. Lave e corte os champignons em lâminas. Reserve. Assim que o sarraceno estiver cozido, escorra e reserve-o.
  • Ovo poché: Quebre o ovo numa tigela ou copo. Ferva a água numa panela pequena. Com a ajuda de um garfo, faça um redemoinho no centro da panela e verta delicadamente o ovo reservado. Deixe cozinhar ainda por 3 minutos.
  • Sirva assim: deixe cada elemento um do lado do outro. Veja nossa foto. Finalize com amendoins e azeite. Para o molho, basta misturar os 2 ingredientes. Sirva a parte. Bom apetite!

Fotos

Buddha bowl com ovo poché, foto 1Buddha bowl com ovo poché, foto 2

Perguntas:



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