Petitchef

Frango agridoce

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
3 bifes de frango aos cubos

3 colher sopa óleo vegetal ou amendoim

4 dentes de alho picados

1/2 colh chá raíz de gengibre fresco - grosseiramente picado -

1/2 pimento verde, grosseiramente picado

1/2 cebola, grosseiramente picada

1 cenoura, finamente fatiada

1 colh chá óleo sésamo

rebentos de soja


Marinada:

2 colher sopa molho soja claro

1 colher sopa molho teryaki

pitada de pimenta branca

sal

1 fio de óleo de sésamo


Molho:

4 colher sopa vinagre de arroz

2 colher sopa açúcar

1 colher sopa molho de soja

3 colher sopa ketchup

Preparação

  • Coloque todos os ingredientes da marinada numa tigela e deixe os pedaços de frango a marinar pelo menos durante 20 minutos.
  • Para preparar o molho, aqueça o vinagre numa panela e adicione o açúcar, o molho de soja e o ketchup. Mexa para dissolver o açúcar e reserve.
  • Num wok previamente aquecido, aqueça um pouco de óleo e salteie o frango até que comece a ficar dourado. Retire do lume e coloque de parte.
    Num wok limpo, aqueça o que sobrou do óleo e cozinhe o alho e o gengibre até que libertem o aroma.
  • Acrescente os vegetais e cozinhe durante 2 min. Adicione o frango e cozinhe durante 1 minuto.Finalmente, adicione o molho e o óleo de sésamo; sirva quente.

Fotos

Frango agridoce, foto 1Frango agridoce, foto 2




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