Name: Frango agridoce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 bifes de frango aos cubos; 3 colher sopa óleo vegetal ou amendoim; 4 dentes de alho picados; 1/2 colh chá raíz de gengibre fresco - grosseiramente picado -; 1/2 pimento verde, grosseiramente picado; 1/2 cebola, grosseiramente picada; 1 cenoura, finamente fatiada; 1 colh chá óleo sésamo; rebentos de soja; 2 colher sopa molho soja claro; 1 colher sopa molho teryaki; pitada de pimenta branca; sal; 1 fio de óleo de sésamo; 4 colher sopa vinagre de arroz; 2 colher sopa açúcar; 1 colher sopa molho de soja; 3 colher sopa ketchup

Preparação

Coloque todos os ingredientes da marinada numa tigela e deixe os pedaços de frango a marinar pelo menos durante 20 minutos.
Para preparar o molho, aqueça o vinagre numa panela e adicione o açúcar, o molho de soja e o ketchup. Mexa para dissolver o açúcar e reserve.
Num wok previamente aquecido, aqueça um pouco de óleo e salteie o frango até que comece a ficar dourado. Retire do lume e coloque de parte.
Num wok limpo, aqueça o que sobrou do óleo e cozinhe o alho e o gengibre até que libertem o aroma.
Acrescente os vegetais e cozinhe durante 2 min. Adicione o frango e cozinhe durante 1 minuto.Finalmente, adicione o molho e o óleo de sésamo; sirva quente.

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Frango agridoce

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