Shop suey de frango

Ingredientes

• 3 placas de massa chinesa
• 500 g de legumes chineses congelados
• 2 colheres de óleo de amendoim ou outro
• 3 bifes de frango
• molho de soja
• 1 clara de ovo

Preparação

• Corte os bifes de frango em pedaços. Misture-lhes a clara de ovo e um pouco de molho de soja e deixe tomar gosto uns minutos. Frite os bifes numa colher de óleo e reserve depois de fritos.
• Entretanto, leve os legumes a saltear na outra colher de óleo durante cerca de 10 minutos. Enquanto os legumes salteiam, coza a massa.
• Aqueça água até ferver, assim que começar a ferver introduza as placas de massa e deixe cozer 4/5 minutos no máximo. Retire e escorra a massa. Numa taça coloque a massa, o frango e os legumes já salteados , envolva para que os ingredientes se distribuam uniformemente.
  - Sirva com molho de soja e molho agridoce a gosto.

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